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Gastronomía Chilena e Italiana

Cuando el comer es un placer este se lleva a cabo desde el nacimiento de los productos hasta su elaboración final.

Se requiere años de respeto por la tradición, ingredientes irreprochables y el cocinero capaz de deleitarse con sus propias recetas o de jugar con la imaginación agregando el toque de ingenio o de moda.

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Desde lo profundo de los tiempos nuestros colaboradores campesinos han aportado a nuestra cocina la voz de los siglos pasados de Cuncumén. Desde Italia nos llegó el legado familiar sabroso del Piamonte. El entusiasmo de nuevos y colaboradores formados en Institutos profesionales abiertos al cambio permitieron una equilibrada fusión de sabores.

Sea lo que sea, lo importante es que nos divertimos haciendo, probando y entregando a nuestros comensales, porotos granados o lasañas, costillares y pasteles de choclo, ravioli o jugosos lomos a la parrilla.

Su estadía será también una aventura del placer del comer.


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